Ингредиенты
- свиные ребрышки — 1 кг
- картофель — 800 г
- растительное масло — 2 ст.л.
- соль — 1/2 ч.л.
- перец — 1/2 ч.л.
- тимьян сушеный — 1/2 ч.л.
- маринад:
- растительное масло — 2 ст.л.
- соевый соус — 4 ст.л.
- соус барбекю — 2 ст.л.
- горчица — 1 ст.л.
- сушеный чеснок — 1 ч.л.
- соль — 1 ч.л.
- перец
- тимьян сушеный — 1 ч.л.
Приготовить маринад:
В миске соедините соевый соус, соус барбекю, горчицу, растительное масло, сушеный чеснок, соль, перец и тимьян.
Свиные рёбрышки необходимо вымыть, промокнуть бумажным полотенцем, очистить от плёнки и разрезать на отдельные ребра или небольшие группы.
Рёбра помещают в миску, после чего добавляют маринад и тщательно перемешивают.
Картофель, предварительно очищенный от кожуры, следует нарезать крупными кусками, разделяя каждый клубень на четыре части. Если картофель окажется небольшим, разрежьте его пополам или оставьте целым.
Добавьте соль (следите, чтобы не пересолить, ребрышки уже содержат соль), перец, растительное масло и тимьян, затем тщательно перемешайте.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Противень следует застелить фольгой, после чего поместите на него рукав для запекания. В рукав выложите картофель, а затем рёбрышки, предварительно замаринованные.
Для предотвращения разрыва пакета при нагревании необходимо выполнить 4-5 проколов в рукаве, если там отсутствует шов для выхода пара.
Выпекать в духовке около часа, добавляя 10-15 минут при температуре 180 градусов.
Перед тем как подавать блюдо, дайте ему настояться в течение 10 минут, после чего его можно будет выложить на тарелку.
Свиные рёбрышки с картофелем готовы к подаче! Приятного аппетита!