Ингредиенты
- кабачок (400 гр) — 2 шт
- яйцо куриное — 2 шт
- масло растительное — 100 мл
- мука пшеничная — 250 г
- разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- сода — 0,5 ч.л.
- сахар (если сладкий вариант, то еще 1 ст.л. ) — 1 ст.л.
- укроп (если сладкий вариант, то исключить) — 1 пуч.
- сыр полутвердый — 100 г
- соль (или по вкусу) — 1 ч.л.
Этот простой рецепт выпечки с кабачками и сыром идеально подходит для завтрака или быстрого перекуса. Приготовленные булочки отличаются мягкостью и остаются сочными на протяжении длительного времени.
1. Подготовим продукты для приготовления булочек.
Используем порционные формочки, их 12 штук. Если они силиконовые, то дополнительно смазывать маслом не требуется. Если же формочки металлические, то дно необходимо смазать холодным сливочным маслом (одна чайная ложка.).
кабачки и зелень следует промыть и просушить с помощью бумажных полотенец.
По желанию кабачки можно очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
кабачковую массу приправляем солью (1 чайная ложка) и выдерживаем в течение 10 минут, чтобы она пустила сок.
в миску разбиваем два куриных яйца. Добавляем столовую ложку сахара и вливаем 100 миллилитров растительного масла, затем взбиваем венчиком до образования белой массы.
кабачковую массу отжимают руками и добавляют в смесь с маслом.
укроп измельчаем, слегка выжимаем сок и помещаем в миску.
7. Сыр натираем на крупной терке.
муку соединяют с разрыхлителем и содой.
9. И просеиваем в жидкую смесь.
приготовьте тесто с плотной консистенцией. Ознакомьтесь с видеоинструкцией!
11. Заполняем формочки на 2/3 объема.
выпекайте булочки в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия, в течение 25-30 минут. Убедитесь в готовности с помощью деревянной шпажки.
Эти булочки хорошо сочетаются со сметаной или растопленным сливочным маслом. Для хранения рекомендуется использовать герметичную ёмкость или упаковать в полиэтиленовый пакет.
Булочки готовы! Удачной Вам выпечки!