Ингредиенты
- молоко — 500 мл
- яйца — 2 шт.
- мука пшеничная — около 1 ст. (примерно 120 г)
- сахар — 1 ст.л.
- соль — щепотка
- растительное масло — 2–3 ст.л.
Перед приготовлением проверьте, чтобы яйца и молоко были при комнатной температуре.
Это важно для равномерности теста и его консистенции.
Смешайте яйца, сахар и соль до получения однородной массы.
Тщательно перемешивайте, добавляя постепенно просеянную муку.
Постепенно влейте остальное молоко, не переставая помешивать смесь.
Добавьте растительного масла и тщательно размешайте.
Позвольте тесту отдыхать около пятнадцати минут в теплой обстановке.
Во время этого процесса мука разбухнет, а тесто приобретет гладкость и эластичность.
Разогрейте сковороду на среднем огне.
Для начала обжарьте два-три блина, используя немного масла.
Аккуратно вылейте ложкой немного теста на горячую поверхность и распределите его тонким слоем.
Как только края немного зарумянятся, переверните блины и обжаривайте с другой стороны до золотистого оттенка.
Лучше всего подавать готовые блины горячими, но их можно также хранить и в холодном виде.
Подавайте с густым молоком, красной рыбой, вареньем или другими любимыми наполнителями.
Вы получите тонкие, ароматные и вкусные блины, следуя этим рекомендациям.
Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!