Ингредиенты
- молоко — 500 мл
- яйца — 2 шт.
- мука пшеничная — около 1 ст. (примерно 120 г)
- сахар — 1 ст.л.
- соль — щепотка
- растительное масло — 2–3 ст.л.
Перед приготовлением проверьте, чтобы яйца и молоко были при комнатной температуре.
Это важно для равномерности теста и его консистенции.
Взбивайте яйца, сахар и соль до получения однородной массы.
Тщательно размешайте тесто, добавляя понемногу просеянную муку и избегая образования комочков.
Постепенно добавляйте остальное молоко, не прекращая взбивать.
Хорошо перемешайте добавленное растительное масло.
Позвольте тесту немного отдохнуть, около пятнадцати минут, в теплой обстановке.
В процессе вымешивания мука размокнет, тесто приобретет гладкость и эластичность.
Разогрейте сковороду на среднем огне.
Для начала выпекайте два или три блина, смазывая поверхность маслом.
Аккуратно выложите ложкой немного теста на нагретую поверхность, разровняв тонким слоем.
Когда края немного покраснеют, переверните блины и жарьте с другой стороны до золотистого цвета.
Блины вкуснее всего употреблять горячими, но хорошо хранятся и при комнатной температуре.
Их можно есть со сгущенным молоком, красной рыбой, вареньем и другими любимыми начинками.
Эти рекомендации помогут вам приготовить тонкие, ароматные и вкусные блины.
Готовьте с удовольствием и приятного вам угощения!