Ингредиенты
- мука пшеничная высшего сорта – 3 ст.
- сахарный песок – 2 ст.
- яйца куриные – 4 шт.
- масло сливочное – 200 г
- разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- ванильный сахар – 1 пакетик
- молоко коровье – 1 ст.
- сметана жирностью выше 20% – 700 мл
- сахарная пудра – 200 г
- немного лимонного сока
Поставьте духовку на нагрев при температуре 180 градусов по Цельсию.
Протрите муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
Взбивайте яйца со сахаром миксером на высокой скорости до тех пор, пока масса не станет густой и светлой.
Вмешайте растопленное масло комнатной температуры и продолжайте взбивать.
Добавляйте молоко тонкой струйкой, не прекращая помешивания.
Постепенно добавляйте просеянную мучную смесь, постоянно помешивая до получения гладкой массы.
Разделите готовое тесто на две части и вылейте каждую в форму для выпечки с диаметром примерно 22 см.
Выпекайте около четверти часа до подрумянивания поверхности.
Чтобы использовать сметану, поставьте её в холодильник на полчаса как минимум.
Сахарную пудру смешать со сметаной, добавить немного лимонного сока.
Взбивайте крем миксером до состояния устойчивых пиков.
Снимите охлажденные коржи и бережно обрежьте неровности.
Поставьте первый корж на блюдо и смажьте его кремом, имеющим толщину приблизительно 1 см.
Сверху положите второй корж и снова нанесите крем.
Остатками крема смажьте верх и стороны торта.
Для декора торта можно использовать ягоды, шоколад, орехи или свежие фрукты.