Ингредиенты
- творог мягкий обезжиренный – 300 г
- яйцо куриное – 1 шт.
- сахар – 70 г
- мука пшеничная высшего сорта – 80 г
- разрыхлитель теста – ½ ч.л.
- ванильный сахар – 1 пакетик
- йогурт натуральный – 200 мл
- мед – 2 ст.л.
- фрукты свежие (яблоки, груши, персики) – 200 г
В глубокой миске смешайте все ингредиенты для основы, взбив яйцо с сахаром до лёгкой пены.
Добавьте творог, муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
Хорошо перемешайте смесь до однородности.
Возьмите форму диаметром примерно двадцать сантиметров и застелите её пергаментом или смажьте маслом.
Выложите тесто в приготовленную форму и разровняйте ложкой или шпателем.
Выпекайте в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов Цельсия, около тридцати минут.
Чтобы проверить готовность, воспользуйтесь деревянной шпажкой или зубочисткой — при прокалывании центра пирога она должна остаться сухой.
Пусть корж остынет до конца, прежде чем нанести крем.
Для начинки подойдут любые фрукты, которые есть и нравятся вашему ребёнку.
Разрежьте мелкими кусочками и порубите блендером или вилкой до мягкой консистенции.
Вмешайте мед в натуральный йогурт до полного смешивания.
Объедините фруктовую массу с йогуртом, тщательно перемешав.
После того как основание остынет, осторожно снимаем бумагу и размещаем его на тарелке для подачи. Поверхность равномерно покрываем приготовленным кремом.
Покройте верхушку свежими ягодами или фруктами, нарезанными тонкими слайсами.