Ингредиенты
- яйца куриные – 3 шт.
- сахар – 1 ст.
- мука пшеничная – 1 ст.
- разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- ванильный сахар – 1 пакетик
- творог мягкий – 200 г
- сливки жирные (от 33%) – 200 мл
- сахарная пудра – 2 ст.л.
- ваниль – щепотка
Перед приготовлением проверьте, хорошо ли смазана маслом и присыпана мукой форма для выпечки. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
В большой миске перемешайте яйца с сахаром до получения густой пены.
Процесс займёт примерно пять минут активной работы миксера.
Просеять муку с разрыхлителем и осторожно размешать её в яичной смеси, сохраняя пышность теста.
Вылейте тесто в готовую форму и поставьте в разогретую духовку на 25–30 минут.
Чтобы проверить готовность, воспользуйтесь деревянной шпажкой. Если она выйдет сухой, то бисквит приготовлен.
Пока готовится бисквит, приступайте к приготовлению крема.
Творог смешайте с сливками, добавьте сахарную пудру и ваниль.
Взбивайте смесь до однородности и гладкости.
Поделите охлаждённый бисквит пополам, разрезав его поперек.
Поверх нижнего коржа распределите половину крема, накройте вторым коржом и обильно залепите остатком крема со всех сторон.
По желанию декорируйте торт ягодами, орехами или шоколадной крошкой.