Ингредиенты
- яйца куриные – 3 шт.
- сахар – 1 ст.
- мука пшеничная – 1 ст.
- разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- ванильный сахар – 1 пакетик
- творог мягкий – 200 г
- сливки жирные (от 33%) – 200 мл
- сахарная пудра – 2 ст.л.
- ваниль – щепотка
Перед готовкой проверьте, чтобы форма для выпечки была смазана маслом и посыпанной мукой. Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
В большой миске тщательно взбиваем яйца с сахаром до получения воздушной смеси.
Для этого потребуется примерно 5 минут работы миксера на высокой скорости.
Просеяв муку с разрыхлителем, аккуратно добавьте её в яичную смесь, сохраняя пышность теста.
Выложите тесто в готовую форму и поставьте в разогретую духовку на 25-30 минут.
Проверьте готовность бисквита деревянной шпажкой: если шпажка выйдет сухой, значит, бисквит готов.
Пока готовится бисквит, приступите к изготовлению крема.
Смешайте мягкий творог со сливками, добавьте сахарную пудру и ваниль.
Взбивайте смесь до однородности и гладкости.
Разрежьте остывшую основу пирога пополам вдоль.
Смажьте нижний корж половиной крема, накройте его вторым коржем и распределите остальной крем сверху и по бокам.
Если хотите, декорируйте торт ягодами, орехами или шоколадной крошкой.