Торт из бисквита с творожным сыром


Ингредиенты

  • яйца куриные – 3 шт.
  • сахар – 1 ст.
  • мука пшеничная – 1 ст.
  • разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • ванильный сахар – 1 пакетик
  • творог мягкий – 200 г
  • сливки жирные (от 33%) – 200 мл
  • сахарная пудра – 2 ст.л.
  • ваниль – щепотка

Перед приготовлением проверьте, хорошо ли смазана маслом и присыпана мукой форма для выпечки. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

В большой миске перемешайте яйца с сахаром до получения густой пены.

Процесс займёт примерно пять минут активной работы миксера.

Просеять муку с разрыхлителем и осторожно размешать её в яичной смеси, сохраняя пышность теста.

Вылейте тесто в готовую форму и поставьте в разогретую духовку на 25–30 минут.

Чтобы проверить готовность, воспользуйтесь деревянной шпажкой. Если она выйдет сухой, то бисквит приготовлен.

Пока готовится бисквит, приступайте к приготовлению крема.

Творог смешайте с сливками, добавьте сахарную пудру и ваниль.

Взбивайте смесь до однородности и гладкости.

Поделите охлаждённый бисквит пополам, разрезав его поперек.

Поверх нижнего коржа распределите половину крема, накройте вторым коржом и обильно залепите остатком крема со всех сторон.

По желанию декорируйте торт ягодами, орехами или шоколадной крошкой.