Ингредиенты
- песочное печенье — 400 г
- молоко — 100 мл (для пропитки)
- какао — 1 ст.л. (по желанию, в молоко)
- сливки 33% — 300 мл
- творожный сыр или маскарпоне — 250 г
- шоколад (чёрный или молочный) — 100 г
- сахарная пудра — 80 г
- ваниль — по желанию
Сохраните шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, затем охладите его.
2. Взбейте сливки до мягких пиков.
Добавьте сыр, сахарную пудру и остывший какао.
4. Взбейте до плотной кремовой текстуры.
Быстро окуните печенье в молоко с какао.
6. Выложить слой печенья в форму.
7. Сверху — слой шоколадного крема.
8. Повторить 3–4 раза.
9. Завершить кремом, разровнять.
Храните торт в холодильнике не менее четырех часов, предпочтительнее — всю ночь.
Верх можно украсить шоколадной стружкой, какао, ягодами или тертым шоколадом.