Ингредиенты
- мука пшеничная высшего сорта — 3 ст.
- сахарный песок — 1 ст.
- яйца куриные — 3 шт.
- масло сливочное — 200 г
- разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- ванильный сахар — 1 пакетик
- щепотка соли
- для начинки:
- чернослив сушеный — 200 г
- грецкие орехи очищенные — 150 г
- молоко сгущенное вареное — 1 банка
- мед натуральный — 2 ст.л.
- для глазури:
- шоколад темный — 100 г
- масло сливочное — 50 г
Перед готовкой проверьте, чтобы все продукты были комнатной температуры.
Это даст возможность добиться однородной массы и улучшить её качество.
Взбейте яйца с сахаром в большой миске до получения густой светлой массы.
Вмешайте растопленное масло и продолжите взбивание до получения однородной массы.
Постепенно добавляйте муку, помешивая ложкой. Введите ванильный сахар, соль и разрыхлитель.
Тесто должно быть мягким и эластичным.
Погрузите чернослив в кипяток на десять минут, после чего осушите его и порубите мелкими кусочками.
Измельчите орехи ножом или блендером, чтобы получились крупные куски.
В отдельной миске соедините чернослив, орехи, сгущенное молоко и мед.
Разделите тесто на две равные части.
Выкатывайте каждое кусочек в пласт толщиной примерно пять миллиметров.
Разложите начинку равномерно поверх одного слоя на противне.
Покройте второй частью теста и немного сплющите края.
Выпекайте в нагретой до 180 градусов Цельсия духовке около 30-35 минут до золотистой корочки.
Пока остывает торт, сделайте шоколадную глазурь.
Растопите шоколад и масло на водяной бане или в микроволновке, не переставая помешивать.
Покройте готовый торт теплой глазурью и дождитесь полного её высыхания перед подачей.