Ингредиенты
- 300 г филе трески
- Пятьдесят граммов пармской или другой просушенной в масле ветчины, порезанной тонкими ломтиками.
- Листья шалфея — столько же, сколько кусков рыбы.
- горсть муки для панировки рыбы
- соль, молотый перец
- растительное масло для жарки
Размороженное филе трески промокните бумажными салфетками и нарежьте кусочками. Каждое изделие посолите, поперчите по вкусу и обваляйте в муке. Рыбу заверните в ломтики ветчины, прикрепите зубочисткой листок шалфея и жарьте на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны.
В качестве гарнира хорошо подойдёт ризотто или лёгкий зелёный салат.
Приятного аппетита!