Ингредиенты
- филе трески — 600 г
- бекон сыро-копченый — 50 г
- лавровый лист
- соль, черный перец —
рыбу можно нарезать на куски шириной 5-6 см или использовать целым куском филе.
рыбу следует промыть и тщательно обсушить с помощью бумажных полотенец.
посолите рыбу, но используйте меньше соли, чем обычно, поскольку бекон достаточно соленый.
каждый кусок следует обернуть одной или двумя полосками бекона в зависимости от его ширины, затем перевязать кулинарной нитью и добавить по небольшому листу лаврового листа.
рыбу следует запекать 20 минут при температуре 220 градусов.