Ингредиенты
- кофе в зернах (например, арабика) — 7-9 г
- вода — 150 мл
- сахар (по желанию)
- мелкая соль — щепотка (по желанию)
Измельчите кофейные зерна в кофемолке до состояния муки.
Всыпьте кофе в джезву.
Добавьте воду, сахар по вкусу и немного соли.
Поставьте турку на горячий песок (или огонь) и доведите кофе до кипения.
Появившись пене на поверхности, снимите кастрюлю с огня и дайте ей немного остыть.
Для более насыщенного вкуса повторите процесс два или три раза.
Налейте кофе в чашки и предложите к нему маленькие сладости.
Почувствуйте аромат и особенный вкус турецкого кофе!