Ингредиенты
- свинина(не жирная) 1200 г
- соль
- перец,чили,
- топленое масло 20-30 г
- горчица 1 ст.л.
- луковица большая,
- томат-паста 1 ст.л.
- вино белое 1/8 л.,
- сливки 250 мл.,
- перец- горошек,
- стебель сельдерея,
- перцы красные 2 шт.
Добрый день!
Давайте приготовим сегодня вкусную,сочную,
но постную свининку?!
Нам понадобится глубокая сковорода или сотейник.
Мясо (в сеточке) промоем,обсушим
и натрем смесью соли и перцев.
С помощью горчицы закроем все стороны.
и обжарим в топленом масле.
Добавим лук,порезанный кубиками,обжарим его.
В сковороду добавим томат-пасту, потом вино и сливки.
Накройте крышкой, уменьшите нагрев и томьте 90 минут.
За пять минут до окончания приготовления полосками нарежем перцы и сельдерей, овощи должны сохранять прочность.
готово!
Мясо нарезают ломтями и возвращают в соус.
Сервируем мясо с овощами и лавашом…
Приятного аппетита!!!