Ингредиенты
- мясо кролика — 800 г
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- сметана жирностью выше 20% — 200 мл
- мука пшеничная — 1 ст.л.
- растительное масло — 2 ст.л.
- лавровый лист — 1–2 шт.
- перец чёрный молотый —
- соль —
Под струёй холодной воды промойте кусочки кролика, затем просушите их бумажными полотенцами.
Затем слегка посолите и поперчите.
Пропустите лук через точилку для лука полукольцами, а морковь – на крупной терке.
Обжариваем овощи на растительном масле до золотистого цвета примерно семь минут.
На разогретой сковороде подрумяните кусочки кролика с каждой стороны около десяти минут.
В обжаренные овощи добавьте муку, перемешайте, затем добавьте измельченный чеснок и лавровый лист.
Готовьте ещё пару минут.
В кастрюлю добавьте обжаренные овощи и мясо.
Всыпьте всю смесь из сметаны и воды, разбавленной до консистенции сливочного крема.
Добавьте соль и перец по вкусу.
Накройте крышкой и готовьте блюдо на слабом огне примерно 30–40 минут до тех пор, пока мясо не станет мягким и сочным.
Ваш кролик тушёный в сметане готов!