Ингредиенты
- творог (мягкий, любой жирности) – 600 г
- сметана — 2 ст.л.
- яйца — 3 шт.
- сахар — 2 ст.л.
- манная крупа – 40 г
- ванильный сахар – 1 ч.л.
- соль — 1/2 ч.л.
- разрыхлитель — 1 ч.л. без горки
- персики — 200 г (фрукты можно любые)
- масло сливочное для смазывания формы
- размер формы 27х17х6 (если круглая 22 см.)
Для приготовления творожной запеканки можно использовать любые фрукты, я выбрала спелые и ароматные персики.
Снимите с персиков кожуру и нарежьте их кубиками.
Запеканка готовится быстро, поэтому сразу включаем духовку на нагрев до 180°С.
Для этого рецепта можно использовать творог любой жирности; предпочтительнее мягкий или пастообразный.
Для получения однородной массы из рассыпчатого творога используют блендер или сито.
Творог следует выбрать мягким, без комочков.
В смесь из творога добавляются яйца, сметана, соль, сахар и ванильный сахар, после чего масса тщательно перемешивается до однородности.
Добавляем манную крупу и разрыхлитель, перемешиваем.
Основание формы размером 27 на 17 сантиметров и высотой шесть сантиметров выстелите пергаментом, а бока промажьте сливочным маслом.
Выкладываем на дно формы подготовленные персики.
Равномерно распределяем творожную массу, покрываем ее сахаром для предотвращения отделения корочки от основного слоя во время приготовления.
Выпекаем творожную запеканку в духовке при температуре 180 градусов 40-50 минут.
Поскольку духовые шкафы бывают разными, температура и время выпекания могут варьироваться.
Проверяем готовность деревянной шпажкой, которая должна выходить сухой.
Запеканку после приготовления сохраняем в форме, до тех пор пока та не остынет полностью.
Запеканка из творога с персиками готова, приятного аппетита!