Ингредиенты
- творог — 600 г
- манная крупа — 3 ст.л.
- молоко — 100 мл.
- яйца — 3 шт.
- сахар (сироп или сахарозаменитель) — 4 ст.л.
- тыква — 250 г
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- щепотка соли
Взбиваем яйца с щепоткой соли и сахаром, или его заменителем по вашему выбору, как, например, вы знаете, я в своем питании не употребляю заменитель сахара.
Если вы снижаете потребление сахара, стоит выбрать заменитель из органических источников.
Добавляем сюда молоко и творог, тщательно перемешивая до получения однородной массы.
Тыкву измельчаем с помощью мелкой терки.
Я выполняю эту работу в перчатках, потому что сок тыквы может повредить кожу рук.
Для выпечки сладостей оптимально использовать тыкву сорта баттернат.
Творог делю на две доли, в одну из которых добавляю тёртую тыкву.
В формочку, способную выдержать высокую температуру, укладываю запеканку.
Камера слегка исказила цвета, но я всё же смогу вам описать это словами.
Из-за большей густоты массы с тыквой я разместила запеканку в неравномерных слоях, вместо запланированной зебры.
В итоге получилось тоже неплохо.
Диаметр моей формы 20 см.
Ставим форму в нагретую до 180-200 градусов духовку на 45 минут.
Запеканка получается просто потрясающей!
Тыквенный вкус и аромат проявились в блюде.