Ингредиенты
- свинина — 500 г
- копченая грудинка (бекон) — 100 г
- листья базилика (шалфея) — 15 шт.
- белое вино — 0,5 ст.
- оливковое масло — 50 г
- сливочное масло — 50 г
- мука — 20 г
Нарежьте мясо кружками толщиной примерно один сантиметр и отбейте их.
Каждый кусочек накрыть листом базилика и тонкой полоской грудинки, зафиксировать деревянной зубочисткой.
Муку слегка присыпьте, жарьте на сковороде с маслом.
Как только подрумянится, добавить вино.
Готовить до загустения соуса.
Как дополнение к основному блюду подойдёт зелёная стручковая фасоль.