Ингредиенты
- черника свежая – 2 кг.
- сахар – 3 кг.
Промойте чернику под прохладной водой, предварительно перебрав её.
Выложите ягоды в большую кастрюлю.
Перемешайте ягоды с сахаром.
Дайте смеси настояться несколько часов (4-6), чтобы черника отдала сок.
Вскипятите ягоды в кастрюле на среднем огне.
Убавьте огонь и готовьте варенье около тридцати минут, периодически помешивая.
Снимите пену по мере её образования.
Разложите готовое варенье по простерилизованным банкам и закупорьте крышками.
Храните банки в прохладном месте.
Приятного аппетита!