Ингредиенты
- черника свежая – 2 кг.
- сахар – 3 кг.
Ополосните и промойте чернику холодной водой.
Выложите ягоды в большую кастрюлю.
Смешайте чернику с сахаром.
Дайте смеси настояться несколько часов (4-6) для выделения сока из черники.
На среднем огне доведите кастрюлю с ягодами до кипения.
Убавьте огонь и готовьте варенье примерно тридцать минут, время от времени перемешивая.
Снимите пену по мере её образования.
Разлейте готовое варенье по простерилизованным банкам и закрутите крышками.
Храните банки в прохладном месте.
Приятного аппетита!