Ингредиенты
- киви – 1 кг
- сахар – 1 кг
- лимонный сок – 2 ст.л.
- вода – 200 мл (по желанию)
Тщательно промойте киви, очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.
Мелкие кусочки быстрее выделяют сок и делают варенье более однородным.
В большой кастрюле соедините нарезанное киви и сахар.
Дайте смесями настояться от одного до двух часов, чтобы киви выделил сок.
Для более жидкой консистенции варенья добавьте 200 миллилитров воды.
На медленном огне, постоянно перемешивая, доведите смесь до кипения, пока сахар не растворится полностью.
По достижении кипения снизьте нагрев и готовьте 30-40 минут, убирая образовавшуюся пену.
Варенье густеет при охлаждении.
За пять минут до завершения процесса варки влейте лимонный сок.
Это добавит варенью лёгкой кислинки и повысит качество его хранения.
Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте крышками и опрокиньте.
Дайте остыть при комнатной температуре.
Вареную киви вкусно есть с хлебом, блинами и йогуртом.
Им можно наполнять пироги или включать в сладкие блюда.
Это угощение превзойдет все ожидания, став изысканным украшением вашего стола и поражая новыми вкусами.
Приятного аппетита!