Ингредиенты
- нектарины — 1 кг
- сахар — 800 г
- лимонный сок — 3 ст.л.
- корица — 1 палочка
- имбирь — 1-2 см начального, натертого.
Нарежьте нектарины дольками и удалите из них косточки.
В большую кастрюлю положите нектарины, сахар, лимонный сок, корицу и натертый имбирь. Дайте настояться один час.
Разогрейте смесь на среднем огне до белого цвета, после чего уменьшите огонь и варите 40-50 минут, постоянно помешивая.
Избавьтесь от корицы, распределите варенье по стерилизованным банкам и закупорьте их.