Ингредиенты
- ветчина — 200 г
- шампиньоны свежие — 300 г
- лук репчатый — 1 шт.
- яйца куриные — 4 шт.
- майонез — 150 г
- соль
- перец черный молотый
- масло растительное
- укроп
- петрушка
Нарежьте ветчину маленькими кубами или ломтиками.
Почистите грибы и нашинковать тонкими слайсами.
Лук очистите и мелко порубите.
Варите яйца до состояния полной готовности (около десяти минут после того, как вода закипит), охладите, снимите скорлупу и порубите мелким кубиком.
Поставьте на огонь сковородку и добавьте немного растительного масла.
Обжарьте лук до золотистого цвета.
Обжарьте нарезанные грибы на среднем огне до полного испарения жидкости и легкого подрумянивания.
Посолите и поперчите по вкусу.
Снимите готовую смесь с огня и дайте ей слегка остыть.
В большой миске соедините нарезанную ветчину, обжаренные грибы с луком и измельчённые яйца.
Соус майонез смешать с салатом, приправить солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешать.
Вынесите готовое блюдо в нарядную посуду. При желании декорируйте свежей зеленью.
Подавайте охлажденным.
Приятного аппетита!