Ингредиенты
- вишня свежая или замороженная — 1 кг
- сахар — 500 г (можно регулировать )
- вода — 1 л
- лимонная кислота — 1 ч.л. (по желанию для сохранения и вкуса)
Ополосните свежую вишню водой и просушите её бумажными полотенцами.
Вырежьте у каждой ягоды косточку.
Для извлечения косточек можно воспользоваться специальным инструментом или проткнуть ягоду зубочисткой, а затем достать косточку.
В кастрюле смешайте воду и сахар.
Доведите до кипения, постоянно помешивая, пока сахар не растворится полностью.
Добавьте лимонную кислоту по желанию.
Простерилизуйте банки и крышки.
Распределите косточки вишни по банкам, оставив около двух-трёх сантиметров до края.
Покройте ягоды горячим сиропом.
Чтобы избавиться от пузырей воздуха, немного стукните по банке, либо проткните её иголкой.
Укупорьте банки стерилизованными крышками.
Переверните вверх дном, укутайте и оставьте остывать при комнатной температуре.
После того как банки остынут полностью, положите их в прохладное и темное место.
У вас теперь доступна вкусная вишня без косточек – идеальная добавка для десертов, компотов или приятного перекуса.