Ингредиенты
- 4 больших куска свиной шейки
- 5 зубчиков чеснока
- соль
- пол- ч.л. чёрного молотого перца
- 1 ч.л. сладкой паприки
- 80 г муки
- молоко
Необходимо немного отбить куски мяса, делать надрезы по краям и в жилистых частях, чтобы во время жарки оно не сжималось.
Взбейте пять зубчиков чеснока, хорошенько их натёртите мясом, компактно уложите в посуду и залейте молоком, чтобы оно полностью его покрыло.
* На несколько часов поставить в холодильник.
Извлеките мясо, дождитесь, пока молоко сольется, и посолите его.
Покатать мясо в смеси муки, перца и паприки.
* Поджарить.
Приятного аппетита!