Ингредиенты
- 100 г свежих листьев мяты
- 500 г сахара
- 500 мл воды
- 1 лимон (сок и цедра)
- 1 ч.л. агар-агара (по желанию, для густоты)
Промойте листья мяты, просушите и нарежьте.
В кастрюле соединить воду, сахар, лимонный сок и цедру. Довести до кипения.
Добавьте листья мяты и варите 10-15 минут на маленьком огне.
Можно оставить варенье с кусочками мяты или просеять его через сито.
Для густого варенья влейте агар-агар и продолжайте варить 2-3 минуты.
Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам и закрыть.