Ингредиенты
- свинина — 500 г
- картофель — 4 шт. крупных
- лук — 1 шт.
- красный болгарский перец — 1 шт.
- морковь — 1 шт. небольшая
- кабачок — 1/2 шт.
- соль — 0.5 ч.л.
- чёрный молотый перец — 1 ч.л.
- копченая паприка — 1 ч.л.
- чеснок — 3 зубчика
- протертые помидоры — 250 мл или помидоры 3 шт.
- вода — 50 мл (можно без нее)
- для маринада:
- соль — 1 ч.л.
- чёрный молотый перец — 1 ч.л.
- острый кетчуп — 2 ст.л.
Свинину нарезают средними кусками, солят, перчат, добавляют острый кетчуп, перемешивают, покрывают пищевой пленкой и оставляют в холодильнике на час-два.
Кубиками средней величины нарежем картофель, кабачок, лук и красный болгарский перец.
Соль, перец, копченая паприка и чеснок, пропущенный через пресс, добавляем к смеси и тщательно перемешиваем.
Из холодильника достаём мясо и добавляем к овощам, всё тщательно перемешиваем.
Выливаем в стеклянный сосуд, закрывая его крышкой.
Буду готовить в аэрофритюрнице, для начала нагрею ее до 180 градусов на 5 минут.
Поместите форму в аэрофритюрник и готовьте при температуре 180 градусов 45 минут.
Извлекаем форму, смешиваем мясо с овощами и снова помещаем всё в аэрофритюрницу.
Варится 30 минут при температуре 200 градусов. Крышку открываем и продолжаем варить ещё 12-15 минут без нее.
Получается очень вкусное блюдо для ужина или обеда.
Мясо получается мягкое и сочное.