Ингредиенты
- для тофу-смузи:
- 2 банана
- 4 крупные сливы
- 50 г абрикосового конфитюра darbo
- 150 г тофу
- 250 мл. молока (соевого, миндального или коровьего )
- для печенья:
- 140 г овсяных хлопьев
- 50 г муки
- 50 г сахарной пудры
- 1/4 ч.л. соды
- 110 г размягченного сливочного масла
- щепотка соли
- ванилин
- для украшения:
- мята и конфитюр
Чтобы приготовить печенье, измельчите овсяные хлопья (не до состояния муки, оставьте небольшие кусочки). Соедините их с мукой, солью, содой, ванилином и сахарной пудрой.
Вмешайте растопленное сливочное масло и слепите тесто.
Раскатайте тесто толщиной три-пять миллиметров и вырежьте фигуры по вашему выбору. Выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия пятнадцать-двадцать минут.
Пока приготовьте тофу-смузи. В чашу блендера налейте молоко, добавьте кусочки тофу, очищенные бананы, половинки слив и абрикосовый конфитюр. Взбейте до однородной массы.
Остывшие печенюшки подать вместе со смузи в чашках или бокалах. Смузи украсить капелькой конфитюра и мятой.
Приятного аппетита! 😉