Ингредиенты
- клубника — 4,5 кг.
- водка — 1,5 л.
- вода — 1,5 л.
- сахар
В стеклянную банку положить 1,5 кг клубники и залить 1,5 л водки. В другую банку положить еще 1,5 кг клубники и залить водой на 3 дня. Через 3 дня воду слить, тщательно профильтровав. Этим процессом залить следующие 1,5 кг ягод и оставить еще на 3-4 дня. Затем воду процедить и сварить сахарный сироп из расчета 400 г сахара на 200 г воды. Сироп вскипятить трижды, очистив от пены и накипи. Остывший сироп смешать с процеженной водкой, разлить по бутылкам и настаивать в течение 2-3 месяцев.