Ингредиенты
- свежая красная смородина — 1 кг
- сахар Примерно восемьсот грамм, с возможностью незначительной корректировки в большую или меньшую сторону.
Хорошо сполосните ягоды смородины под струей холодной воды.
Чтобы ягоды легче было укладывать в банки, отдельные от плодоножек.
Послойно укладывайте смородину и сахар в чистую сухую тару, начиная с ягод.
Можно оставлять ягоды с плодоножками, если это удобно.
Закройте посуду крышкой или пищевой плёнкой и поставьте в прохладное место на 12-24 часа.
В процессе созревания ягоды выделят сок, сделав смородину более насыщенной и сладкой.
Извлеките ягоды с соком и поместите их в простерилизованные банки.
Заполните оставшийся сироп доверху.
Банки плотно закройте крышками.
Сохраняйте в холодном, тёмном месте — в подвальном помещении или погребе.
В зимнее время смородина пригодится для приготовления компотов, морсов и йогуртов, а также её можно есть самостоятельно, радуясь летнему вкусу.
Приятного аппетита!