Ингредиенты
- баранья нога — 2 кг.
- розмарин — 2 веточки
- чеснок — 4 зубчика
- черный перец горошком — 5-6 шт.
- морская соль
Очистить баранийной ноги жир и сухожилия.
В ступке измельчить листики розмарина, горошины черного перца, чеснок и морскую соль.
Поместите баранью ногу в маринад на 4-5 часов.
Вставь ногу в рукав для запекания, затяни края и поставь на противень.
Обжарьте бараний корейку при 180 градусах в течение часа с полчаса.
Затем сделать надрез в рукаве для запекания, открыть мясо и запечь ещё 10 минут под грилем.