Ингредиенты
- картофель – 1 кг.
- фарш говяжий – 400 г
- помидоры черри – 6-8 шт.
- репчатый лук — 1-2 шт.
- сыр – 200 г
- сливочное масло – 35 г
- молоко — 100 мл.
- масло растительное – 2 ст.л.
- томатный кетчуп или томатная паста – 2 ст.л.
- укроп – 30 г
- соль
- перец
Подготовить все ингредиенты.
Очищенные овощи сварить в подсоленной воде до готовности.
Очистите репчатый лук, разделите пополам и нарежьте кубиками.
На большой терке сточить половину сыра, а вторую — порезать кубиками.
Выбирайте сыр по своему вкусу.
Укроп нарезать очень мелко.
В качестве зелени можно использовать что-нибудь другое, или же обойтись и без неё.
Нагрейте в сковороде 1-2 столовые ложки растительного масла.
Поджарить лук до красивого золотистого оттенка.
Ввести фарш (у меня говяжий купленный).
Можно использовать свиной фарш или фарш из птицы.
Перемешать и обжарить на сковороде минут 5-7.
Добавьте кетчуп или томатную пасту и перемешайте.
Закройте крышку и дайте настояться несколько минут, чтобы вкусы соединились.
Посолить, поперчить по вкусу.
У меня это 1 ч.л. соли и пол ч.л. черного перца.
Хорошо размешать.
По вкусу добавьте чеснок и любимые специи.
Отдельно налейте воду из отваренного картофеля.
Добавить сливочное масло и молоко.
Сделать картофельное пюре толкушкой.
Добавляя при необходимости картофельный отвар.
Добавьте укроп для вкуса блюда и перемешайте.
В огнеупорную емкость уложить обжаренный говяжий фарш.
Выровнять форму и слегка протаптывать.
Сверху выложить кубики сыра.
Сложите весь картофель и выровняйте его.
В произвольном порядке разместите помидоры черри в запеканке.
Присыпать натертым сыром.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 20-30 минут.
Поверхность получится румяной и хрустящей.
Так что ориентируйтесь по своей духовке.
Запеканка из картофеля и говяжьего фарша — вкусная, сочная и нежная.
Подайте на обед или ужин тёплым с любимым салатом из свежих овощей.
Обязательно приготовьте эту запеканку, она очень вкусная!
Вкусная еда нравится как детям, так и взрослым.
Надеюсь, рецепт был полезен.
Приятного аппетита.