Ингредиенты
- капуста — 2 кг.
- перец сладкий — 1 кг.
- перец ратунда — 0.5 кг.
- морковь — 1 кг.
- лук — 1 кг.
- сахар — 1 ст. (300 г)
- уксус 9% — 0.5 ст.
- масло подсолнечное — 500 мл.
- соль — 2 ст.л.
Капуста и перец режутся тонкой соломкой, морковь трет на крупной терке, лук нарезается полукольцами.
Соединяем все овощи, кладем сахар и соль, добавляем подсолнечное масло и уксус, тщательно перемешиваем.
Варим 15 минут постоянно помешивая.
В банки кладем салат, стерилизуем пять минут и закупориваем крышками.