Ингредиенты
- мука ржаная — 2 ст.
- мука пшеничная — 1 ст.
- вода тёплая — 280 мл
- дрожжи сухие активные — 7 г
- соль — 1 ч.л.
- сахар — 1 ст.л.
- масло растительное — 2 ст.л.
- кофе растворимый — 1 ч.л.
- заварка чёрного чая — 1 чашка
- Для активации дрожжей понадобится немного воды комнатной температуры.
Для начала приготовим заварку.
Залейте чай кипятком и оставьте настояться примерно десять минут.
После чего отделите жидкость и дайте ей остыть до температуры комнаты.
В маленькой миске смешайте воду, сахар и кофе.
Thoroughly mix the mixture until the sugar dissolves completely.
Пусть сухие дрожжи активируются в тёплом месте в течение 10-15 минут.
Когда тесто поднимется, смешайте его с приготовленной заваркой, солью и мукой.
Тщательно вымешивайте тесто, понемногу внося муку, до получения гладкой и упругой консистенции.
Засыпьте тесто в форму для хлебопечки и активируйте нужную программу.
Для выпечки ржаного хлеба применяют программу «Ржаной хлеб».
Поставьте вес буханки, как советует ваша модель хлебопечки.
Закройте крышку пекарки и запустите программу нажатием кнопки старта.
Готовка хлеба будет происходить автоматически, вам останется лишь подождать завершения.