Ингредиенты
- карп зеркальный
- лук порей-2 шт.
- лимон—1 шт.
- зелень петрушки
- соль
- перец молотый
- листья салата
- масло оливковое
- соус
Сегодня приобрела Зеркального Карпа. Долго несла его домой, потому что он был жив и двигался в пакете.
В итоге смогла дождаться, когда он успокоится (возможно, многие разделят мое мнение, ведь чистить живого рыбёшку…)
Только вот к вечеру смогла приготовить
Карпа нужно очистить от чешуи, выпотрошить и промыть под струёй воды.
Нарезать ножом вдоль наклоненными разрезами, не доходя до конца.
Рыбку посолить и поперчить снаружи и изнутри, сбрызнуть лимонным соком.
И дать пропитаться, минут 15
Очищенный лук-порей раздели на белую часть и вместе с ветками петрушки положите внутрь рыбы.
Вдоль порезной линии поместить дольки лимона.
Смажьте карпа оливковым маслом и запекайте в разогретой духовке 20 минут. Выложите карпа на блюдо, украсьте листьями салата и подавайте с соусом.
Карпик – лакомство, нежное, сладкое, сочное, попробуй.