Ингредиенты
- 6-8 стейков горбуши
- 4 ст.л. муки
- 6 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. красного перца
- 1/2 ст. сухого белого вина
С горбуши, исключив голову и хвост, вырезать куски толщиной два сантиметра.
Соль и перец добавить к муке. Масло вылить в сковороду и поставить на маленький огонь.
Рыбу нужно тщательно обвалять в муке.
Обжарить в течение 5 мин.
Переверните стейки, влейте вино и накройте сковороду крышкой. Готовьте, пока вино не выпарится полностью.