Ингредиенты
- клубника – 500 г (свежая или замороженная)
- сахар – 100 г (можно регулировать )
- желатин – 20 г
- вода – 400 мл
Подготовка желатина:
В маленькой тарелке залейте желатин холодной водой (примерно 200 мл) и оставьте набухать около десяти минут.
Пока желатин настаивается, помыть свежую клубнику под струёй воды и удалить плодоножки.
Если взяли замороженную клубнику, подождите, пока она немного раз thaитется.
Переложите ягоды в кастрюлю с оставшейся водой (200 мл), насыпьте сахар и доведите до кипения.
Варите смесь средней температурой около 5-7 минут, пока клубника не размякнет, а сироп немного загустеет.
Уберите кастрюлю с конфорки и положите туда разбухший желатин.
Тщательно размешайте до полного растворения в горячем сиропе.
Остатки можно просеять через мелкое сито.
Позвольте смеси немного остыть при обычной температуре.
Затем разлейте её по формочкам или креманкам.
Поставьте в холодильник для застывания не менее чем на три часа, желательно на всю ночь.
Украсьте желе перед подачей клубникой, мятой или взбитыми сливками по вкусу.
Приятного аппетита!
Этот десерт уместен как на праздничном столе, так и в качестве обычного угощения.