Ингредиенты
- апельсины – 650 г
- лимон – 250 г
- сахар – 400 г
- вода – 4 л.
Для приготовления напитка тщательно промойте цитрусовые, обдайте их кипятком и протрите насухо.
Чтобы использовать цитрусовые с кожурой, важно убрать горечь.
Можно сохранять апельсины и лимоны в кипятке или помещать их в морозилку.
Я готовила двумя способами и считаю, что лучше замораживать цитрусовые, тогда чувствуется лёгкая горчинка.
Апельсины и лимоны закладываем в пакет из полиэтилена и кладем в морозилку на 3–4 часа, можно до утра.
По мере завершения срока хранения цитрусовых в морозильной камере готовят сахарный сироп.
Для этого воду объёмом четыре литра доводят до кипения, всыпают сахар и варят сироп десять минут.
Позвольте сиропу остыть до температуры, немного превышающей температуру комнаты.
Из морозилки достаём апельсины и лимоны, ждем, пока они раз thaют, и режем на кусочки.
Все косточки нужно удалить и переработать цитрусовые с помощью мясорубки или блендера.
С помощью ложки перемешиваем измельченную цитрусовую массу с сахарным сиропом. Оставляем настояться 5-6 часов. Готовый напиток процеживаем через мелкое сито или марлю, охлаждаем в холодильнике и подаем к столу.
Из этих ингредиентов получится четыре литра вкусного и полезного напитка.
При расчёте стоимости апельсинов, лимонов и сахара, а также стоимости готового нектара или сока в магазине, напиток получается в 3,5 раза дешевле.
Вкусный, натуральный и полезный!
Апельсиновый домашний напиток готов к употреблению. Видео с инструкцией по приготовлению доступно в записи.