Баранки домашние

Ингредиенты

  • мука пшеничная – 500 г
  • молоко – 200 мл
  • сахар – 100 г
  • дрожжи сухие – 1 пакетик (7 г)
  • соль – 1 ч.л.
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • масло сливочное – 50 г
  • ванильный сахар – 10 г (по желанию)
  • мак или кунжут для посыпки (по желанию)

Растворите дрожжи в тёплом молоке, добавив к ним ложку сахара.

Дайте смеси настояться пятнадцать минут, пока не образуется пена.

В глубокой миске соедините муку и соль.

Добавьте яйца, растопленное сливочное масло, остаток сахара и ванильный сахар (при его использовании).

Вводите молоко с дрожжами в тесто понемногу, постоянно помешивая.

Вымешивайте его около десяти минут до тех пор, пока он не станет гладким и эластичным.

Укутайте тесто полотенцем и оставьте в теплой местности на час для увеличения в два раза.

Разделите подышавшее тесто на маленькие части и раскатайте их в длинные жгутики шириной около одного сантиметра.

Скрепите концы каждого провода, создав замкнутую цепь.

Перед выпечкой можно обмакивать каждую баранку в мак или кунжут.

Разогрейте духовку до 180°C.

Разложите баранки на противень, выложенный пергаментом.

Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета.

После приготовления дайте баранкам немного остыть на решетке.

Можно подавать как теплыми, так и полностью охлаждёнными.

Приятного аппетита!