Ингредиенты 2 филе морского языка 3 ст.л. грецких молотых орешков майонез 1 ст.л. муки соль перец сухие травки Язык разморозить. Порезать на кусочки. Для приготовления кляра перемешайте измельченные орехи, майонез и муку. Добавить зелень. Рыбу обвалять в кляре с одной стороны и положить в сковороду. Обжарить до румяной корочки. РасположитеЧитать далее…
Ингредиенты карась-1.5 кг 1-луковица 1-отвар.до полуготовности морковка 2-3 зуб. чеснок зелень 200 г сметаны специи для рыбы лимон Очистите рыбу, сбрызните лимонным соком, посыпьте солью и специями, оставьте. Лучше сделать вечером, (если срочно — достаточно 30 минут). Порезать кольцами лук + Морковь нарезанная кружочками, чеснок, специи для рыбы, нарезанная зеленьЧитать далее…
Ингредиенты 1 кг. горбуши 1 кг. картофеля 1 лимон 100 г майонеза 1 ст.л. горчицы 1 ст.л. растительного масла масло для запекания приправа для рыбы перец соль зелень для украшения Очистите рыбу от кожи и костей, нарежьте ее ломтиками. Посолите, поперчите, посыпьте приправой для рыбы. Дайте рыбе немного настояться, неЧитать далее…
Ингредиенты 4 филе трески 4 ст.л. сметаны 4 ч.л. горчицы 2 помидора 120 г сыра соль перец Натрите сыр на крупной терке, добавьте сметану и горчицу, перемешайте все тщательно. Посолите, поперчите филе, выложите его в форму, сверху распределите нарезанные помидоры и залейте сырной массой. Поместите форму в разогретую до 220Читать далее…
Ингредиенты семга филе 800 г бекон с/копченый 12 ломтиков сок 1/3 лимона соль чёрный перец орегано 1 ч.л. для соуса: щавель свежий 1 пучок яблоко зеленое 0,5 шт. сметана 30% 150 г чеснок 2 зубчика соль черный перец Отделите рыбу от кожи и нарежьте её на 12 равных кубиков. ДобавитьЧитать далее…
Ингредиенты лосось 2 куска-600 г горячая вода в которой разведён 1 овощной кубик-300 г лук натёртый на тёрке-1 небольшая луковица. мелко нарезанный укроп- 1 ст.л. масло сливочное-3 ст.л. мука-1 ст.л. немного лимонного сока. каппари/каперсы/ -1 ст.л. копчёный лосось нарезанный на кусочки-80 г соль.перец из мельницы. для сервировки:картофельные клёцки.свежий помидор. ВЧитать далее…
Ингредиенты Один килограмм рыбного филе (у меня филе сайды). 100 г белого хлеба соль перец 1 яйцо для овощного соуса: 3 луковицы 2 крупных помидора 5 зубчиков чеснока растительное масло для жарки соль перец специи кетчуп 250 мл. томатного сока тостерный сыр — 8 пластинок Сначала сделать котлетки: Нашинковать рыбноеЧитать далее…
Ингредиенты горбуша 600 г лимонный сок перечная мята или другая приправа томатный соус 4 ч.л. горчица 4 ч.л. шпик 50-100 г сыр твердых сортов 100 г лук репка 1/2 луковицы панировочные сухари соль Очистите рыбу, отделите филе от костей, сбрызните лимонным соком, посыпьте мятой, посолите. Смешав горчицу с томатным соусом,Читать далее…
Ингредиенты телапия 3 филе мука пш. 3-4 ст.л. чипсы карт. с солью 100 г яйцо 2 шт. перец ч.свежемолотый соль масло раст. Разрежьте филе телопатии вдоль на три части. Сначала отрежьте тонкую часть, а толстую разрежьте пополам вдоль. Подготовьте три ёмкости для панировки: в одну разбейте яйца и размешайте ихЧитать далее…
Ингредиенты филе муксуна — 500 г папоротник соленый — 100 г листья свежего шпината — 100 г сельдерей (корень) — 100 г лук-порей — 100 г редис — 5-6 шт. для кедрового соуса : орешки кедровые чищеные — 200 г сливки 33% — 200 мл. Четверг — день рыбный. НоЧитать далее…