Ингредиенты 1 целая свежая рыбка — у меня был амур — весом в 1,5 — 2 кг икра рыбья — свежая — у меня была икра карпа, 800 г приправы соевый соус для маринада 2 луковицы оливковое масло — 2-3 стол. л. перец белый молотый 1 лимон Замариновать Рыбу очищаемЧитать далее…
Ингредиенты сиг(сибас или дорадо) масло оливковое розмарин-1 веточка лимон- 1 шт. морская соль перец белый для соуса: масло сливочное высшего сорта -100 г каперсы зелень петрушки и укропа лимонная цедра лимонный сок перец все составляющие соуса на свой вкус. Филе рыбы очищаем, немного подсаливаем снаружи и изнутри. Внутрь помещаем веточкуЧитать далее…
Ингредиенты окунь морской 1 кг сметана 200 г горчичный порошок 1 ч.л. мука 3 ст.л. соль черный молотый перец лавровый лист 2 шт. перец душистый горошек 3 шт. лук репчатый 2 шт. средних масло растительное 3 ст.л. Окунь почистить, нарезать кусочками по 100-150г Рыбу обваляйте в смеси из муки, солиЧитать далее…
Ингредиенты карп — 2 шт. примерно по 1,8 кг сметана 20% — 120-150 г чеснок — 10 зубчиков яблоко зеленое — 1 шт. лук репчатый — 1 большая гол. приправа для рыбы готовая соль перец Я ловила карпов в магазинном аквариуме. Не хотела лишать их жизни, поэтому за это позаботилисьЧитать далее…
Ингредиенты Форель — 600 граммов, подойдёт и другая рыба. судак, треска, только на коже) лимон – 1 шт бекон – 3 длинных полоски орехиМиндальные, грецкие или кедровые – 2 столовых ложки. яйцо – 1 шт базилик листочки ( у меня зеленый) – 2 ст.л. сухари белые тертые – 1-2 ст.л.Читать далее…
Ингредиенты мойва очищенная — 0,5 кг сметана — 200 г соль — 0,5 ч.л. Очищенную мойву солим. Перекладываем в форму для выпечки. Сверху заливаем сметаной. Запекаем в духовке при 180 градусах 15-20 мин.Читать далее…
Ингредиенты филе тунца 1 кг. (или филе морского окуня,сибаса,палтуса,трески) масло сливочное 100 г фенхель 2 шт. (нижняя белая часть) апельсин 1 шт. (средний) вино белое 200 мл. чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/4 ч.л. чеснок 4 зубка кинза зелёная 1/4 пучка соль Используем филе тунца, или любую другую рыбуЧитать далее…
Ингредиенты для рулетиков из сибаса: 360 г филе сибаса 10 г перьевого лука 20 г белого сухого вина 20 г оливкового масла морская соль для овощного гарнира: 350 г зелёной спаржи 100 г лайма 240 г цуккини 95гр нашинкованного болгарского перца 80 г нашинкованных томатов 10 г натёртого сыра пармиджаноЧитать далее…
Ингредиенты сельдь свежая (или другая рыба) лук репчатый картофель морковь соль перец черный (молотый, ) масло растительное — 2-3 ст.л. Почистите сельдь, промойте, просушите, нарежьте маленькими кусочками и посолите. Лук почистить и порезать полукольцами. Очистите морковь и нарежьте её кружочками или соломкой на ваше усмотрение. Вырежьте из очищенного картофеля мелкиеЧитать далее…
Ингредиенты 600 г рыбы 1 морковь 1 луковица 1 пучок зеленого лука 1 пучок петрушки 1 ст.л. муки соль сахар приправа для рыбы 2 ст.л. томатного соуса 1 ст. воды 3 ложки сметаны 1 ст.л. муки. лавровый лист растительное масло Разрежьте рыбу на три части, посолите и обваляйте в муке.Читать далее…