Ингредиенты горбуша — 1 тушка (около 700 г) масло растительное — 100 мл. лимон — 1 шт. апельсиновый сок — из одного апельсина мед — 1 ч.л. соль Для маринада: Натереть цедру лимона на мелкой терке. Выжать сок из лимона и апельсина. Тщательно смешайте цедру с пятьюдесятью миллилитрамиЧитать далее…
Ингредиенты 4 тушки камбалы 4 ст.л. сметаны 2 помидора 100-150 г сыра сок и цедра лимона укроп соль перец Крабов очистить, промыть и просушить. Сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. В чашке соединить сметану, мелко нарезанный укроп и цедру. Разложите тушки на листах фольги. На каждый слой положитеЧитать далее…
Ингредиенты для фарша: филе тилапии (или какой-то другой белой рыбы) 5 шт. креветки королевские 20 шт. брынза маринованная 8-10 кубиков. ссылка на рецепт: http://cheerhome.ru/recipe/view/81630 петрушка 1 пучок. цедра 1 лимона. яйцо куриное 1 шт. сливочное масло 50 г имбирь 0,5 ч.л. соль, смесь перцев. для соуса: мята 1Читать далее…
Ингредиенты Четыре филе локуса (его ещё называют групер) окунь морской),но можно и любую другую рыбу- 800 г оливковое масло 40 мл. для соуса из тхины: 0,5 ст. тхины(кунжутной пасты). ст. 200 мл. 0,5 ст. кулинарных сливок 10% сок половины лимона чеснок-0,5 зубчик вода минеральная или фильтрованная- 40-50 мл.Читать далее…
Ингредиенты рыба махи-махи 10 кг. использовал для жарки 2 кг. (филе) соль морская 2 ст.л. чёрный перец 1 ст.л. красный перец 1 ч.л. сок лимона 2 ст.л. мука 100 г растительное масло 400 мл. для соуса: сметана 4 ст.л. майонез 4 ст.л. каперцы 1 ст.л. оливки 2 ст.л.Читать далее…
Ингредиенты филе трески б/костей и кожицы 3 шт. пармезан 300 г яйцо 2 шт. мука 6 ст/ложек базилик сушеный 2 щепотки орегано 2 щепотки тимьян 2 щепотки соль, смесь перцев оливковое масло Рыбку как следует вымыть и обсушить. Сыр натереть на средней терке. Взбейте яйца с солью, затемЧитать далее…
Ингредиенты скумбрия крупная — 1 шт. соевый соус киккоман- 2 ч.л. масло оливковое — 1 ст.л. перец черный молотый лимон — 1 шт. Необходимо вымыть рыбу, удалить внутренности, отрезать голову и хвост, затем обсушить. После этого разрежьте ее на крупные куски. Необходимо поместить рыбу в форму, предварительно смазаннуюЧитать далее…
Ингредиенты 1 шт. осетра специи 0,5 шт. лимона пучек зелени 1 ст.л. масла растительного Вымыть и выпотрошить осетра. Осетр необходимо посолить и поперчить черным молотым перцем, после чего оставить в прохладном месте на один час). Смажьте фольгу растительным маслом. Положите рыбу на фольгу и плотно заверните, обеспечив герметичностьЧитать далее…
Ингредиенты картофель-750 г филе сёмги -500 г репчатый лук-1 средняя луковица тосты из цельной муки (можно и из белой,конечно)-4 молоко (для промочки тостов) каперсы-2 стол.ложки петрушка- рукола-достаточно большой пучёк оливковое масло соль свеже(!)молотый чёрный перец Картофель почистить,порезать тонкими кружочками Выложите кружочки на противень, покрытый бумагой для выпечки РавномерноЧитать далее…
Ингредиенты форель 2 шт. (500 г) лимон мука 1 ст.л. масло оливковое 2 ч.л. масло сливочное 40 г картофель отварной в мундире 6-8 шт. лук зелёный 3-4 шт. грузди маринованные 5-7 шт. сливки 100 мл. соль перец масло сливочное 20 г цукини 1 шт. яйцо соль перец миндальЧитать далее…