Ингредиенты карп зеркальный средний — 3 шт. вино сухое белое-250-300 мл имбирь — 1 корешок чеснок — 5 зуб. лавровый лист — 5 шт. специя «атлантида» оливковое масло Возьмите большую посуду, например, кастрюлю, и приготовим маринад. Выкладываем рыбу и добавляем масло. Пока ехали на место пикника и ждали готовности мангала,Читать далее…
Ингредиенты форель- 2 кусочка( у меня они потянули на 0,5 кг. ) соевый соус( киккоман)- 4 ст.л. сухой розмарин- 2 ч.л. сок 1/2 лимона семена укропа( по желанию)-2 ч.л. Форель разложили по мискам и зальем соевым соусом. Поверх присыпаем розмарином и поливаем лимонным соком. Храним в холодильнике не менее двухЧитать далее…
Ингредиенты филе лосося 400 г для лизона: яйцо 1 шт. сыр фета 50 г оливковое масло 2 ст.л. +для жарки. семена кунжута(сезам) 2 ст.л. +6 ст.л. для повторной обсыпки. укроп сухой 1 ст.л. базилтк сухой 1 ч.л. чеснок сухой 1 ч.л. (пожеланию можно не ложить) мука 1 ст.л. для салата:Читать далее…
Ингредиенты Семьсот граммов филе нежирной белой рыбы, у меня филе кефаля. 2 зубчика чеснока несколько веточек тимьяна по ½ чл соли и перца для шпинатного слоя: 1 большая луковица 2 зубчика чеснока 400 г шпината (у меня замороженный) 1 ст. белого сухого вина 2 ст. л. лимонного сока соль перецЧитать далее…
Ингредиенты морской язык — 2 некрупные тушки для кляра: яйцо — 2 шт. соевый соус — 3 ст.л. мука — 100 г лимонный сок — 2 ст.л. мелко натёртый твёрдый сыр ~100 г разрыхлитель — 1 ч.л. без верха соль перец Рыбу нарезать на кусочки. В миску разбивают яйца, добавляютЧитать далее…
Ингредиенты рыба карась — 3 шт. лук репчатый(средний)- 4 шт. помидоры — 3 шт. петрушка+кинза — пучок сметана 20% — 200 г лимон — 1 шт. соль перец Очистите рыбу и тщательно промойте её под струёй воды. Посолите, поперчите очищенную рыбу. Нарежьте помидоры кружочками и поместите их в брюшко рыбы.Читать далее…
Ингредиенты филе масляной рыбы 1 кг. лук репчатый 300 г имбирь свежий 30 г чили перец 1/2 ч.л. растительное масло 2 ст.л. куркума 1 ч.л. тмин 1 ч.л. томатный соус 200 г сливки жирные 300 мл. сок лимона 4 ст.л. чёрный перец 1 ч.л. кинза зелёная 1/2 пучка чеснок 4Читать далее…
Ингредиенты филе тунца — 450 г ов белое сухое вино — 150 мл. 3 кислых зеленых яблока 1 стебель лука-порея щепотка сухого кориандра мускатный орех имбирь соль свежесмолотый черный перец сок половины лимона Филе тунца режут на кусочки толщиной один сантиметр, посыпают солью, перцем и кориандром, сбрызгивают лимонным соком иЧитать далее…
Ингредиенты 1 небольшой осётр морковь «по-корейски» — 100 г луковица — 1 шт. помидор — 2 шт. соевый соус — 2 ст.л. перец оранжевый болгарский -1 шт. сыр мягких сортов — 100 г зелень Вскипятили воду, затем погружаем осетра по очереди в кипяток и сразу же чистим отшелушенную чешую. ПослеЧитать далее…
Ингредиенты все произвольно: бычки (10 шт. средненьких) томат (100-120 гр) сахар соль перец молотый лавровый лист рыбная приправа вегетта (совершенно необязательно) В Одессе бычки – это больше чем просто рыба: ритуал и традиция. Два любимых способа приготовления: жарка в муке или тушение в томате. Сегодня мама купила кошкам бычков, аЧитать далее…