Ингредиенты осётр у меня 1700 г филе красной рыбы 500 г лимон специи для рыбы Осётр промыть, обсушить, побризнуть лимонным соком, немного посолить, притрусить специями. Сделайте то же самое с филе красной рыбы и положите его в осеtrina, кожей наружу. Разрез зашиваем суровыми нитками. Выложите на противень, выстеленный пекарской бумагой.Читать далее…
Ингредиенты лосось филе или кусочками Для маринада понадобится два столовых ложки соевого соуса, одна чайная ложка молотого имбиря и одна столовая ложка растительного масла. для соуса : 1 ч.л. васаби, 2 ст.л. майонеза, свежая зелень Разделанного для жарки лосося поместить в подготовленный маринад и мариновать 6-8 минут. Затем куски рыбыЧитать далее…
Ингредиенты филе тилапии-1 кг. панир.сухари-4 ст.л. соль-1 ч.л. масло подсолнечное-1 ч.л. форма для запекания. Подготовьте филе: промойте его и посолите с обеих сторон. Смажьте форму для выпечки растительным маслом. Каждый кусочек рыбы обваляйте в сухарях с обеих сторон, сверните роллом и уложите в форму. Выпекайте в предварительно разогретой духовке приЧитать далее…
Ингредиенты 700 г стерляди, 1/2 луковицы, 2 помидора, 1/2 лимона, 2 ст.л. сливочного масла, 50 г сыра пармезан, 100 г макарон, 150 мл. белого сухого вина, 1 ст.л. острого кетчупа, соль . Очищенную стерлядь поместить в глубокую посуду, облить кипятком. Рыбу переложить на разделочную доску и разрезать острым ножом. ОтрезатьЧитать далее…
Ингредиенты филе горбуши 500 г лук 1 шт. капуста 200 г чеснок 1 зубчик рисовая мука 3 ст.л. соевый соус 1 ст.л. вино сухое белое 2 ст.л. мёд 1 ч.л. яйца 2 шт. зелень укропа соль перец Капусту отварить 5 мин. Мёд растворить в вине. Зелень порубить. Пропустить через мясорубкуЧитать далее…
Ингредиенты 4 куска красной рыбы (у меня форель) Пятьдесят грамм сыра с зелёной плесенью, например, рокфор или дорблю. 100-150 г жирных сливок 100 г молока 2 зб. чеснока 1 сладкая кр паприка пол головы соцветий брокколи немного сока лимона (~ 1 ч.л. ) соль смесь перцев растительное масла Рыбу посолить,Читать далее…
Ингредиенты 800 г рыбного филе на ваше усмотрение. 1 большой блгарский перец. 2 помидора. 1 луковица. 0,5 ч.л. куркумы. долька чеснока. соль перец +2 ст.л. яблочного уксуса. оливковое масло-3 ст.л. рубленая зеленьбкзилика,петрушки и укропа -по ч.л. мелко режем лук,чеснок,перец,помидоры. В оливковом масле обжариваем лук и чеснок, через пять минут добавляемЧитать далее…
Ингредиенты рыба филе 2 порционных куска картошка 1 шт. крупная айва 1/2 средней порей небольшой кусочек стебля сыр 50 г масло раст. для жарки соль яйцо 1 шт. мука для панировки Рыбу нужно промыть, посолить, обвалять в яйце, а затем в муке (у меня кукурузная). У меня были небольшие пластинкиЧитать далее…
Ингредиенты карп зеркальный лук порей-2 шт. лимон—1 шт. зелень петрушки соль перец молотый листья салата масло оливковое соус Сегодня приобрела Зеркального Карпа. Долго тащила его домой, он двигался в пакете. В итоге выжидала, пока перестанет проявлять активность (вероятно, многим понятно, поскольку очищать живущую рыбёшку…). Только вот к вечеру смогла приготовитьЧитать далее…
Ингредиенты на 6 порций для фарша: 600 г филе минтая 1 луковица 3 кусочка белого хлеба 1 яйцо соль черный молотый перец начинка: 1 сладкий перец 1 луковица 1 помидор зелень петрушки измельченная 1 ст.л. томатного соуса растительное масло соль сверху рулета: 15 г сливочного масла 2 ст.л. сухариков 2Читать далее…