Ингредиенты 3-4 филе телапии 300-350 г.креветок 2-3 головки чеснока 5 ст.ложек соевого соуса светлого соль перец,молотый кориандр оливковое(или другое растительное) масло для жарки а так же: 1 средний цукини весом г 300примерно на гарнир: 1 ст. риса 2 ст. кипятка 1 ст.л. растительного масла соль Сегодняшний ужин готовили в восточнойЧитать далее…
Ингредиенты рыба 1 шт. (небольшая 300 г) морской окунь, сибас, дорадо лук репчатый 100 г чеснок 2 зубка имбирь свежий 10 г цедра лимона 1/4 ч.л. тамарид 1 ст.л. (даёт кислоту) соевый соус 1 ст.л. кунжутное масло 1 ст.л. соль для сервировки: лук зелёный 2 стебелька ростки клевера 10 гЧитать далее…
Ингредиенты Снять кожу с 1,5 килограмма филе лосося (гарбуши). 3 ст. кускуса+3 ст. кипятка+ соль + 2 ст.л. оливкового масла 2 средних луковицы тонко порезанных Два больших помидора, очищенные от кожуры, нарезанные тонкими ломтиками. Четыре стебля зеленого сельдерея, нарезанные тонкими полукольцами. 2 ст.л. затара Для жарки овощей понадобится 1,5 столовыеЧитать далее…
Ингредиенты дорадо — 1 шт. лук порей — 1-2 зеленых листа горсть оливок без косточек несколько веточек свежего тимьяна несколько веточек свежего розмарина щепотка прованских трав оливковое масло — 1-2 ст.л. бальзамический уксус — 1 ч.л. несколько ломтиков лимона или лайма. соль морская свежемолотый черный перец Необходимо почистить рыбу, удалитьЧитать далее…
Ингредиенты нототении 700-800 г шпинат,щавель,укроп, петрушка,зеленый лук — все по небольшому пучку лимон 1 шт. растительное масло помидоры 2-3 шт. листья зеленого салата Соедините шпинат, щавель, укроп и петрушку. Растениями застилаем дно кастрюли, кладем сверху нарезанные кусочки нототенции, покрываем остатками зелени и ломтиками лимона. Обжарьте мелко нарезанный зелёный лук вЧитать далее…
Ингредиенты свежая рыба: групер 1 шт. 3 кг.500 г нинуйя 1 шт. 2 кг. соль 16 ст.л. сахар коричневый 8 ст.л. Рядом с рифами совершаем погружение с маской и ружьём, добываем несколько рыб. Снимаем чешую, удаляем жабры и внутренности, наносим продольные разрезы по бокам рыбы. Соль и сахар смешиваем, рыбуЧитать далее…
Ингредиенты филе махи-махи 1 кг. растительное масло 400 мл. мука 300 г (+50 г для присыпки) соль 1 ч.л. чёрный перец 1/2 ч.л. пиво тёмное 400 мл. картофель Вылавливаем и разбираем на филе Махи-Махи, или приобретаем уже разделанное филе нужной вам рыбки. Нагрейте растительное масло до температуры 180 градусов, ноЧитать далее…
Ингредиенты филе щуки — 600 г лук репчатый — 1 шт. соль перец яйца — 1 шт. укроп шнитт-лук сухари для панировки растительное масло зеленый горошек (замороженный) — 100 г В блендере прокрутить филе и лук. В фарш добавить яйцо, соль, перец, рубленый укроп и шнит-лук, замороженный горошек. Хорошо перемешать.Читать далее…
Ингредиенты треска филе одной рыбины. сок лимона, соль перец для маринада. для сырных шариков: рассольный сыр (брынза, адыгейский, чанах) 110 г мука 3-4 ст.л. зелень (укроп, базилик) мелко порезанная. яйцо 1 шт. рисовая мука 1 ст.л. соль перец. дополнительно болгарский перец, листья салата, морковка. Рыбу нарежьте толстыми полосками, сбрызните лимоннымЧитать далее…
Ингредиенты семга 2 кг. соль лимон 1шт маринад для рыбы 1шт перец черный чеснок соус для рыбы calve тартар или аналогичный специи для рыбы Семгу порезать на стейки толщиной 3 см. Нарежьте стейки с боковой стороны живота по длине, начиная от позвоночника, и разверните. Поместите ингредиенты в посуду, натрите чесноком,Читать далее…