Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
2024-11-09
Пошаговый рецепт приготовления Ребрышки нарезать на кусочки по 2-3 ребрышка.Читать далее…
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
2024-11-07
Ингредиенты свинина — 500 гр картофель — 4 шт. крупных лук — 1 шт красный болгарский перец — 1 шт морковь — 1 шт. небольшая кабачок — 1/2 шт соль — 0.5 ч.л чёрный молотый перец — 1 ч.л копченая паприка — 1 ч.л чеснок — 3 зубчика протертые помидорыЧитать далее…
Тафельшпитц (tafelspitz)
2024-10-27
Ингредиенты говядина – 1 кг морковь – 1 шт. лук – 1 шт. острый перец – 1 шт. яблоки/айва – 2-3 шт. душистый перец – 10-15 шт. черный перец – 10-15 шт. лавровый лист – 2-3 шт. соль соус с хреном: бульон – 400-450 мл молоко – 100 мл сливочноеЧитать далее…
Рулька по-баварски с пивным соусом
2024-09-22
Ингредиенты рулька: рулька – 1,5-2 кг лук – 1 шт морковь – 1-2 шт острый перец – 1 шт душистый перец – 1 ч.л. белый перец – 1 ч.л. кориандр – 1 ч.л. тмин – 1,5 ч.л. гвоздика – 5-6 бутонов кардамон – 8-10 стручков лавровый лист – 2-3 штЧитать далее…
Запеченное мясо в медово-пивном маринаде
2024-09-09
Ингредиенты кусок свинины весом около – 1,5 кг мёд цветочный – 1,5 ст.л. растительное рафинированное масло — 2 ст.л. темное пиво — 80 мл томатная паста – 1,5 ст.л. молотая копчёная паприка — 1 ст.л. молотый черный перец — 1 ч.л. соль – 2,5 ч.л. Пошаговый рецепт приготовления Готовим маринад.Читать далее…
Картофельные гнезда с сочной начинкой
2024-08-24
Ингредиенты пюре: картофель – 600 гр сливки 10 % — 70-100 мл сливочное масло – 50 гр яйцо – 1 шт соль сыр пармезан – 3 ст. л начинка: мясо (свинина или курица) – 300 гр шампиньоны – 200 гр лук – 1 шт сливки 10% — 100 гр мукаЧитать далее…
Свиные ребрышки с картошкой в рукаве в духовке
2024-08-19
Ингредиенты свиные ребрышки — 1 кг картофель — 800 г растительное масло — 2 ст.л. соль — 1/2 ч.л. перец — 1/2 ч.л. тимьян сушеный — 1/2 ч.л. маринад: растительное масло — 2 ст.л. соевый соус — 4 ст.л. соус барбекю — 2 ст.л. горчица — 1 ст.л. сушеный чеснокЧитать далее…
Оссобуко в пиве
2024-06-19
Ингредиенты стейк оссобуко – 1 кг темное пиво – 0,5 л курага – 100-150 гр чернослив – 100-150 гр сливочное масло – 15-20 гр мелкий лук – 3-4 шт чеснок – 3-4 зубчика бадьян – 2-3 шт розмарин – 2-3 веточки растительное масло – 2-3 ст.л. острый перец – 1-2Читать далее…
Ростбиф со сливочным маслом на овощной подушке #пушкинкулинар
2024-06-13
Ингредиенты говядина — 300 г соль перец чёрный свежемолотый масло сливочное — 20 г сельдерей черешки — 2 шт. лук репчатый — 1 шт. морковь — 1 шт. масло подсолнечное рафинированное — 1 ч.л. Пошаговый рецепт приготовления У меня кусок говядины был просто отличный.Читать далее…
Хашлама по старому рецепту
2024-06-11
Ингредиенты бараньи рёбра – 900 г морковь – 250 г репчатый лук – 250 г болгарский перец – 400 г курдючный жир – 50 г вода – 1,5-2 л чеснок – 6 зуб зира – 1 ч.л. красный острый перец кориандр – 1,5 ч.л. соль кинза – 1 большой пучокЧитать далее…