Ингредиенты спагетти 1/3 500 г пачки 150 г отваренного говяжьего языка 100 мл. сливок 20% 1/2 шт. сладкого перца 1 маленький зубчик чеснока 20 г сливочного масла соль большая щепотка «прованские травы»(базилик,майоран,шалфей,чабер,орегано,тимьян,мята) пармезан -15 гр Порезанный язык и перец, нарезанный полукольцами, обжариваются в сливочном масле 4-5 минут на сильном огне.Читать далее…
Ингредиенты баранина на кости (лопатка, рёбра) — 1 кг. лук красный (крупный) — 1 шт. лук светлый (средний) — 1 шт. чеснок 8 зубчиков сливы (красные или желтые) — 4 шт. помидоры вяленые — 100 г маринад: мёд — 50 г горчица зерненая (дижонская) — 2 ст.л. соль перец специиЧитать далее…
Ингредиенты -4 свиных шницеля (по 200 гр) -100 г мягкого печёночного паштета -80 г творога -2 ст.л. каперсов (либо оливки) -6 ломтиков ветчины -8 корнишонов -1 пучок петрушки -1 пучок зелёного лука -молотый перец -соль -3 ст.л. растительного масла кроме того: -толстые шпажки или металлические шампурики Вымойте зелень петрушки иЧитать далее…
Ингредиенты 1 кг. баранины, желательно жирной 2 луковицы 1 п. кинзы 1 п. укропа есть свежая мята хорошая горсть круглого риса виноградные листья (свежие или маринованные) для соуса: 1 ст. мацони (кефира) 2-3 зуб. чеснока Хочу представить вам одно из самых известных и любимых блюд нашей кухни — долму. ВЧитать далее…
Ингредиенты говядина 200 г свинина 200 г куриная грудка 300 г 2 ломтика булки 1/4 ст. молока яйцо 1 шт пучок из кинзы и базилика горчица 1 чл соевый соус 1 ст. л 5 зубчиков чеснока лук 2 шт сельдерей 2 черешка сыр 100 г миндаль очищенный 70 г розмаринЧитать далее…
Ингредиенты 500 г говядины 500 г риса 1 большая морковка 1 большая луковица кинза, укроп, петрушка — итого 2 пучка зира, кориандр — по половине чайной локи паприка, черный перец, соль, растительное масло Почти все, как в обычном плове Нагреваем масло до появления дымки, после чего в него отправляем вымытоеЧитать далее…
Ингредиенты 20-30 г свежего имбиря 6 ст.л. соевого соуса 6 ст.л. воды 100 мл. белого сухого вина 2 ч.л. крахмала 500 г мякоти свинины 1-2 моркови Сто граммов сахарного горошка в стручках либо зелёной фасоли. 3-5 ст.л. оливкового масла соль перец Очищенный имбирь нарезать сначала тонкими пластинками, потом меленькими кубикамиЧитать далее…
Ингредиенты кусок свинины — 500 г слива крупная — 1 шт. вино мускатное — 1/2 ст. приправа для гриля — горсть розмарин — веточка Разрежьте сливу, удалите косточки, нарежьте ломтиками и залейте вином. Оставьте мариноваться как минимум полчаса. Положите мясо так, чтобы перед вами была сторона с кожей. На мясеЧитать далее…
Ингредиенты говядина (вырезка) — 500 г лук — 2 шт картофель — 500 г мука — 1 ст.л. подсолнечное масло — 30 г томатная паста — 3 десертных ложки сметана — 3 десертных ложки бульон (или вода) — 3 ст соль, лавровый лист (3 шт) зелень 1. Режем мясо наЧитать далее…
Ингредиенты мясо гуся — 1 кг сыр маасдам — 50 г сыр пармезан — 50 г. сыр дор блю — 100 г. сливки (пожирнее) — 200 мл. оливковое масло, соль перец, специи На днях приобрела прекрасное филе гуся. Оно не жирное, чтобы его можно было пожарить, и готовилось к своемуЧитать далее…