Ингредиенты телятина парная – 2 кусочка по 200 г яйцо курин. – 3 шт. сливки 20% ~ 50 мл. перец свежесмолотый соль морская мелкая масло оливковое «ideal» — для жарки масло сливочное топленое – 2 ст.л. сухари панировочные мука пшеничная картофель нового урожая~ 300-400 г лук фиолетовый «крымский»Читать далее…
Ингредиенты 1 кролик весом 1,5 кг 2 средние белые луковицы 2 зубчика чеснока небольшой пучок петрушки 3 ст.л. оливкового масла ideal 1 лавровый лист 250 мл. бульона 50 мл. сухого вина 1 ст. ложку горчицы в зернах 1 ст. ложку готовой горчицы соль 300 г шампиньонов 1 ст.Читать далее…
Ингредиенты баранина с косточкой 1 кг.500 г лук репчатый 200 г соль 2 ст.л. сахар коричневый 1 ч.л. чёрный перец горошек 1 ч.л. красный перец сухой 3 — 4 шт. ягоды можжевельника 1 ч.л. семена горчицы 1 ч.л. лавровый лист 2 шт. картофель красный 1 кг., лук репчатыйЧитать далее…
Ингредиенты бульон: баранина (корейка) — 4 ребра лук репчатый — 1 головка соль кроме того: рис басмати — 1 пач. петрушка — 2 веточки укроп — 2 веточки кинза — 2 веточки лук зеленый — 1 стебель чеснок — 1 зубчик морковь средняя — 1 шт лук репчатыйЧитать далее…
Ингредиенты для шпажек: свинина (шея) — 300 г соль перец черный молотый масло растительное — 1 ст.л. для сальсы огурец — 0,5 шт. помидор — 0,5 шт. мандарин — 1 шт. сельдерей черешковый — 1 череш лук фиолетовый — 1 шт. уксус бальзамический — 1 ч.л. масло растительноеЧитать далее…
Ингредиенты свинина — 300 г перец болгарский — 1 шт. морковь — 2 шт. мандарин (крупный) — 2 шт. соевый соус смесь сушеного чеснока с паприкой — 1 ч.л. смесь сушеных овощей с зеленью — 1 ст.л. масло растительное — 1 ст.л. мука — 0,5 ст.л. соль НарежьтеЧитать далее…
Ингредиенты свинина (окорок или шея) — 1,5 кг томатный соус или кетчуп — 3 ст.л. бальзамический уксус — 2 ст.л. соевый соус — 2 ст.л. кориандр молотый — 1 ч.л. паприка сладкая молотая — 1 ст.л. гвоздика — 3 шт чеснок — 4 зубчика апельсин — 1 штЧитать далее…
Ингредиенты — рис тм мистраль басмати — 1 пак — баранина (корейка) — 550 г — сок яблочный — 200 мл. — сок — 1 апельсина — соль перец — — кинза — 4 веточки — цедра апельсина — 0,5 ч.л. баранину следует обжарить на сковороде на сильномЧитать далее…
Ингредиенты рис акватика микс от мистраль — 1 пакетик лук репчатый — 1 шт опята — 200-300 гр свинина — 200-300 гр сыр — 50 гр сливки 10% — 100 мл. масло растительное — для жарки соль — перец красный — перец молотый — помидор черри — 2Читать далее…
Ингредиенты для поленты: полента – 250 г вода – 1 л соль масло оливковое «ideal» — 1 ст.л. пармиджано риджано – 50 г для соуса: масло оливковое «ideal» — 1 ст.л. тушенное мясо кабана – 375г лук репчатый – 2 головки грибы белые свежемороженые – 200 г дляЧитать далее…