Ингредиенты говядина – 1 кг морковь – 1 шт. лук – 1 шт. острый перец – 1 шт. яблоки/айва – 2-3 шт. душистый перец – 10-15 шт. черный перец – 10-15 шт. лавровый лист – 2-3 шт. соль соус с хреном: бульон – 400-450 мл молоко – 100Читать далее…
Ингредиенты рулька: рулька – 1,5-2 кг лук – 1 шт. морковь – 1-2 шт. острый перец – 1 шт. душистый перец – 1 ч.л. белый перец – 1 ч.л. кориандр – 1 ч.л. тмин – 1,5 ч.л. гвоздика – 5-6 бутонов кардамон – 8-10 стручков лавровый лист –Читать далее…
Ингредиенты кусок свинины весом около – 1,5 кг мёд цветочный – 1,5 ст.л. растительное рафинированное масло — 2 ст.л. темное пиво — 80 мл томатная паста – 1,5 ст.л. молотая копчёная паприка — 1 ст.л. молотый черный перец — 1 ч.л. соль – 2,5 ч.л. Готовим маринад. ВзбейтеЧитать далее…
Ингредиенты пюре: картофель – 600 г сливки 10 % — 70-100 мл сливочное масло – 50 г яйцо – 1 шт. соль сыр пармезан – 3 ст.л. начинка: мясо (свинина или курица) – 300 г шампиньоны – 200 г лук – 1 шт. сливки 10% — 100 гЧитать далее…
Ингредиенты свиные ребрышки — 1 кг картофель — 800 г растительное масло — 2 ст.л. соль — 1/2 ч.л. перец — 1/2 ч.л. тимьян сушеный — 1/2 ч.л. маринад: растительное масло — 2 ст.л. соевый соус — 4 ст.л. соус барбекю — 2 ст.л. горчица — 1 ст.л.Читать далее…
Ингредиенты стейк оссобуко – 1 кг темное пиво – 0,5 л курага – 100-150 г чернослив – 100-150 г сливочное масло – 15-20 г мелкий лук – 3-4 шт. чеснок – 3-4 зубчика бадьян – 2-3 шт. розмарин – 2-3 веточки растительное масло – 2-3 ст.л. острый перецЧитать далее…
Ингредиенты говядина — 300 г соль перец чёрный свежемолотый масло сливочное — 20 г сельдерей черешки — 2 шт. лук репчатый — 1 шт. морковь — 1 шт. масло подсолнечное рафинированное — 1 ч.л. Говядина у меня была отменной. Немного от плёночек его освободила. Взяла форму для запекания.Читать далее…
Ингредиенты бараньи рёбра – 900 г морковь – 250 г репчатый лук – 250 г болгарский перец – 400 г курдючный жир – 50 г вода – 1,5-2 л чеснок – 6 зуб зира – 1 ч.л. красный острый перец кориандр – 1,5 ч.л. соль кинза – 1Читать далее…
Ингредиенты свинина – 400 г сливочное масло – 40 г картофель – 1360 г (очищенный 900 г) морковь – 1 шт. сладкий перец – 1 шт. лук – 1 шт. чеснок – 2 зубчика петрушка – 2 веточки лавровый лист – 3 шт. приправа — 1 ч.л. оливковоеЧитать далее…
Ингредиенты ягнятина (баранина) с косточкой — 600-700 г большой пучок зелени (зеленый лук, петрушка, кинза, желательно тархун) сухое белое вино — 100- 130 мл чеснок — 4-5 зубчика соус ткемали — 3-4 ст.л. острый перец чили соль сахар черный перец вода Ягнятину порубите мелкими кусками. Порубите все травы,Читать далее…