Ингредиенты
- опара
- мука — 150 г (мука 1 сорт)
- дрожжи сухие — 4 г
- вода — 225 мл.
- сахар — 1 ст.л.
- —
- тесто:
- опара
- мёд — 1 ст.л. б/г
- соль — 1-1,5 ч.л.
- растительное масло — 25 мл.
- цельнозерновая мука — 40 г
- пшеничная мука — 180 г (мука 1 сорт)
Хлеб, выпекаемый на ночной закваске, является мягким с хрустящей корочкой и слабой приятной медовой горчинкой.