Ингредиенты
- корень топинамбура — 350 г
- семена подсолнуха — 150 г
- семена льна запаренные — 3 ст.л.
- тмин — 1,5 ч.л.
- приправа для курицы — 2 ч.л.
- ламинария — 1 ч.л.
- кардамон — 0,3 ч.л.
- лимонный сок — 1-2 ч.л.
- растительное масло для формы — 1 ст.л.
Я покупала клубнику уже чисто вымытую. Кто выращивает её на участке, знает, сколько раз нужно менять воду, пока не смоет всю землю. Видела, как это делала мама.
Поскольку выбрала готовить вместе с полезной кожурой, замачивала её в содовой воде и хорошо очистила щеткой.
3. Убрала лишние точки.
Для связки снова пригодится запаренный лён, который постоянно хранится в холодильнике с крышкой.
Натрите топинамбур на мелкой терке, сбрызните лимонным соком, добавьте льняное семя и подсушенные семечки.
Всыпать к перетертому в ступке тмину порошок ламинарии, кардамон молотый и приправу для курицы — мне нравится состав и аромат этой приправы, ведь там есть соль.
7. Взбить потихоньку блендером.
8. Тут я ещё добавила семечек.
Поверхности формы, выстланной смазанным пергаментом, равномерно распределите тесто тонким слоем. Для разравнивания удобно использовать ложку, так как масса податлива. Затем отправьте форму в духовку.
Я выпекала пиццу в пиццемейкере (сковороде, которая печет сверху и снизу), 25 минут.
Переложи материал на столешницу, нарежь на ромбики ножом для пиццы.
12. Подать к любой еде.
Хлебцы с моцареллой хороши для перекуса или с кофе тем, кто не постится.
Хлебцы ставлю на стол не закрытыми, так как самые вкусные чуть хрустящие.
Вкус мне знаком, как у чёрного ржаного хлеба.