Ингредиенты
- карп
- лимон 1 шт.
- морковь 1 шт.
- луковица 1 шт.
- сельдерей
- соль
- специи для рыбы
- зелень
Крупного карпа очищаем, промываем и разделываем на крупные куски, удобные для порций.
Рыбу солят, посыпают специями и сбрызгивают лимонным соком.
Оставляем мариноваться на 1-2 часа.
Пока рыба маринуется, займемся очисткой моркови, луковицы и небольшого куска сельдерея.
Чтобы избавиться от горечи, лимон следует ошпарить кипятком.
Овощи следует нарезать тонкими пластинками, а лук и лимон – кольцами.
Каждый кусок рыбы выкладывается на фольгу.
В каждый кусок укладываем слоями овощи, затем покрываем слоем овощей и посыпаем зеленью. Готовые изделия заворачиваем в конверты из фольги и выкладываем на противень, предварительно налив в него немного воды.
Выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 220 градусов, в течение часа. За 5 минут до окончания готовки снимаем фольгу, чтобы овощи слегка поджарились.
Приятного аппетита.