Кекс от Екатерина

Ингредиенты

  • мука – 150 г
  • сахар – 40 г
  • куриное яйцо – 4 шт.
  • вареная сгущенка – 1 банка
  • разрыхлитель – 2 ч.л.
  • грецкие орехи – ½ ст.
  • молоко – 50 мл.

Сначала взбиваем в чаше куриные яйца.

Добавляем сюда ¾ банки варёной сгущёнки и перемешиваем миксером до однородного состояния.

Добавляем просеянную муку, сахар и разрыхлитель.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты с помощью миксера.

В блендере перемалываем полстакана очищенных грецких орехов.

Две столовые ложки оставляем для последующей посыпки.

В тесто добавляем оставшуюся часть и тщательно перемешиваем.

Вылейте тесто в смазанную форму для кексов и поставьте в разогретую духовку (190°). Выпекайте 35-40 минут.

Пока выпекается кекс, нагреем молоко, но не доведём до кипения.

В остальные сгущёнку добавляем его и хорошо перемешиваем.

Достаточно выпеченный кекс прокалывают деревянной палочкой и смачивают молоком с сгущенкой.

Посыпьте сверху оставшимися грецкими орехами и дайте настояться два часа.

Приятного аппетита!